二、经济林
22、香榧雪冻灾害后母树保护与恢复技术
（1）清雪除冰。及时清理树体积雪，若由于冰雪一时无法去除，对一些树体弱小，再也无法承担重压的榧树可采取“去小留大”的方法，即除去部分被冰冻住、被雪盖住的枝叶，以保住大的树枝甚至整株大树不至于压断压倒。
（2）截枝清理。对完全折断的枝干，留在树体部分应及早锯断削平伤口，涂以白调合漆或石灰乳等保护剂，以防腐烂；若枝干中空，则必须先用水泥膏填平空洞后，再涂保护剂。对断枝上能做穗条的应尽早剪下，采用沙藏或冷藏方法保存加以利用，其余枝干尽早清理出林地。
（3）包扎抢救。对已撕裂未断的枝干，不宜轻易锯掉，宜先用支柱撑起、恢复原状后，再用绳索捆绑固定，伤口部用塑料布包扎，促其愈合，恢复生长。
（4）扶正加固。被大雪压倒树木，应及时扶正树体，培土加固，并用竹杆、木杆支撑树木。支柱桩与树干相接部分要垫上蒲包片，以防磨伤树皮。
（5）排水挡土。对坡度大、土层薄、肥力差、生长不好的林地，要砌坎培土，以免根系裸露。平缓地带易积水地方要开沟排水，防止积水引起烂根。
（6）嫁接补冠。对于品质、结实性能不良树体，若应雪害造成主干全折和大部分主枝折断的树木，应及时将裂口锯断削平，并适时采用优质穗条进行嫁接换冠。
（7）加强管理。天气晴好后，要及时垦复、除草，防止土壤板结。同时要重施有机肥，适施磷钾肥，以改良土壤，增加肥力，改善立地条件，加快受灾林地地力恢复和林木生长。香榧成年树分别在3、5、8月施开花肥、膨大肥和采前肥，秋冬季每亩施土杂肥2500公斤，施后即覆土。
（8）及时保果。针对香榧结果树，要在2月至3月上中旬选择晴天露水干后，喷施万果宝或爱多收，进行保花保果确保今年产量。
23、杨梅雪冻灾害后恢复技术
杨梅枝叶茂密，很易积雪，会压裂、压断树枝，甚至压倒整株树木；雪后冰冻，则使杨梅枝、芽受冻，花芽不萌发，导致减产。为减轻雪冻灾害，必须采用灾后抢救措施，促使树体恢复。具体措施如下：
（1）清雪除冰。及时清理树体积雪，若由于冰雪一时无法去除，对一些树体过大、枝叶过密的杨梅树，可除去部分被冰冻住、被雪盖住的枝叶，以保住大枝、大树不至于压断压倒。
（2）截枝清理。对完全折断的枝干，留在树体部分应及早锯断削平伤口，涂以白调合漆或石灰乳等保护剂，以防腐烂；断枝应尽早清理出林地。
（3）包扎抢救。对已撕裂未断的枝干，不宜轻易锯掉，宜先用支柱撑起、恢复原状后，再用绳索捆绑固定，伤口部用塑料布包扎，促其愈合，恢复生长。
（4）扶正加固。被大雪压倒树木，应及时扶正树体，培土加固，并用竹杆、木杆支撑树木。支柱桩与树干相接部分要垫上蒲包片，以防磨伤树皮。
（5）嫁接补冠。对于品质、结实性能不良树体，若应雪害造成主干全折和大部分主枝折断的树木，应及时将裂口锯断削平，并适时采用优质品种进行嫁接换冠。高接时间在3－4月间树液开始流动后，最适在“春分”到“清明”期间。 采用切接法，即采用多头、长穗、马蹄形切接。
（6）加强管理。天气晴好后，要及时垦复、除草，防止土壤板结。喷施叶面肥，可喷施0.3%~0.5％的尿素，0.3%的硫酸钾或0.29%的氯化钾，2％~3％的过磷酸钙，0.3%~0.5%的磷酸二氢钾和0.02％的钼酸氨等。同时要重施有机肥，适施磷钾肥，以改良土壤，增加肥力，改善立地条件，加快受灾林地地力恢复和林木生长。杨梅要施好攻梢肥、壮梢肥，秋冬增施有机肥。
（7）保花保果。针对杨梅结果树，要在3月上旬至4月初的花芽萌动或初花期，选择晴天露水干后，每隔10天叶面喷施0.2%硼砂＋0.4%磷酸二氢钾1－2次，进行保花保果来提高产量。
24、山核桃雪冻灾害后恢复技术
(1)截枝、包扎。雪后及时处理断裂枝干，对完全折断的枝干，应及早锯断削平伤口，涂以白调合漆或石灰乳等保护剂，以防腐烂；已撕裂未断枝干，应用绳索绑牢固定吊起或支柱，恢复原状，受伤处涂接蜡等并绑牢，促其愈合，恢复生长。
（2）树体扶正。大雪压倒、压斜树木，应及时扶正树体，培土加固。
（3）加强管理。受灾林地要及时开展垦复、松土和除草，并培土护苗。同时，要增施肥料或种植绿肥，恢复地力。
（4）受冻苗木：秋播幼苗易受冻，地上部分枯死，但不影响次年萌芽，要及时选留主干，以培育壮苗。梅雨季节结束后要搭遮荫架，50%透光率的遮阳网进行遮荫降温。
25、油茶冰雪灾后救护技术
（1）苗木扶正与培土。积雪融化后15天内，对全部或部分倒伏但未折断的苗木，进行扶正并培土，土层厚度为20～30厘米。
（2）林地覆盖。于林木行间铺草，厚度在10-30厘米以上。也可以将稻草、麦秸、玉米秆等粉碎后覆盖地面，来年腐烂后变成有机肥。
（3）清除积雪。及时摇落树上积雪，如果积雪已冻成冰，不宜强行除雪，以免损害枝条。
（4）熏烟防冻法。在油茶园堆积锯末、糠壳、碎秸秆等发烟材料，在午夜12时左右点燃，以暗火浓烟为宜。一般每667平方米可点3～4个燃火点。
（5）清沟排水。对于地势较低平地或易积水地，雪后10天内及时清理沟渠，排除油茶园内积水。
（6）适当修剪。2月底到3月上旬，根据受冻程度不同采用不同的修剪方法，冻害严重时剪去枝的2/3，冻害轻时剪去枝的1/3。
（7）高接换种。油茶生产中的一个突出问题是品种混杂、良莠不齐，产量低。被大雪严重压坏的无结果能力的油茶，须高接换种，嫁接高产优质油茶良种。3月初，对高接换种油茶林施肥复合肥一次，每株0.2-0.3公斤，以恢复树势。6月中旬进行嫁接换种，嫁接后要遮阴。
（8）林地管理。清理地上的断梢和折断的枝条，集中销毁，保持油茶园清洁。春季芽萌动前，距树干30～40cm处环状沟施有机肥和复合肥，每亩施有机肥3000kg或复合肥50kg。
26、枣树雪灾后生产恢复技术
大部分枣树品种相对耐寒，树体由于低温造成的冻害相对较少，但由于雪压及土壤冻结等原因对枣树生产的影响却不可以低估，所以也应采取及时有较的灾后生产扑救工作。
（1）首先解决由于雪压、冻拔及融雪的原因造成苗木倒伏、枝条折断及根系裸露问题。用竹杆或木杆搭三角架用以支撑和固定倒伏树体及苗木，在根部堆土并培实土壤防止根系裸露并防止由于积水引起根部腐烂。对折断枝条进行整形修剪，伤口应截平，并涂石硫合剂防止病原菌侵入。
（2）适时补植苗木。可在2月下旬至3月中下旬，选择生长健壮、根系发达、无病虫危害的优质壮苗进行补植，及时减少损失及对今后生产的影响。
（3）加强肥水管理，增强树势。及时垦复、除草，防止土壤板结，并在3-4月份根据植株的大小施有机肥30-70kg，增强土壤有机质含量，改善土壤透气性和土壤结构，增强树势。注意追肥，5月底开花坐果期幼树株施尿素0.1-0.2kg，成龄树株施尿素0.25-0.4kg。7月上旬幼果膨大期施氮、磷、钾及微量元素复合肥，幼树株施0.4-0.5 kg ，成龄树株施0.1 kg 。从开始发芽至采收前1个月，每隔半月喷施叶面肥如喷尿素、硼砂，提高枣树的生长量和结果率，最大程度减少灾害的影响。
（4）注意病虫害控制。灾害后树体的生长势受到较大影响，对病虫害抵抗力下降，应抓好全年果园的病虫害防治工作。在枣树萌芽前，及时清理园地的枯枝落叶，集中焚烧，全园喷洒波尔多液或石硫合剂。
27、枇杷冰冻雪灾防护技术
（1）严格选择园址。避免在冻害严重或冻害发生频率较高的低洼地建园。
（2）选择耐寒品种。花穗比较松散，每穗花蕾数量偏少，支轴平展或低垂，花蕾多分布在支轴下方，花梗向下弯曲的品种耐寒性较强。浙江的枇杷品种中以洛阳青最不容易受冻。白砂类枇杷最不耐冻。
（3）重施采果肥。干旱时灌溉，增强树势，提高花芽质量，适当推迟花期，合理施用磷钾肥，秋冬季氮肥的比重不可太大。
（4）叶面施肥能增强抗寒力及坐果率。幼果初期每20天左右喷施浓度为0.15%～0.25%尿素加0.15%～0.25%磷酸二氢钾，提高抗寒力。花期喷洒0.1%～0.15%硼砂提高坐果率。
（5）地面覆盖增温保湿。用地膜、干草、土杂肥或土壤等覆盖地面。
（6）果枝套袋。靠枝束叶是将枇杷每一花穗下部叶向上把花穗裹束，并将大枝间相互捆拢，可以减轻花穗及幼果冻害。也可以在盛花后将整个花穗套袋，但一定要在盛花后花瓣已脱落再套，因很多品种要异花授粉，蕾期就套袋无法授粉。套袋可以增加套中温度减轻冻害。
（7）摇雪。由于枇杷叶大，枝干多，不仅容易积雪，而且很易造成断枝折穗，树冠上结冻的凝雪在融化时，要吸收树体热量。刚开的花或谢后萼筒未关闭的花，尤其是整个花冠向上的，因积雪融化后花器内积水冰冻，为害更甚。不管白天黑夜，要一边降雪一边摇落或用竹扫帚等扫除树冠积雪，做到降雪停止，树冠也无积雪。
（8）根外追肥。用磷钾肥（0.5%浓度的磷酸二氢钾）进行根外追肥，也可在土中追施速效肥料。果园进行浅中耕松土。如有积水，要及时开沟排除。
（9）断枝整理。对压断的枝干要及时进行修剪整理，已折断的枝条可齐枝基剪去，较粗的断枝干剪面应削平刮清断口，并涂以保护剂。大枝劈裂的裂口及时绑扎并支立柱。
（10）疏花、疏果。枇杷的花蕾、花朵抗冻能力高于幼果，对易发生冻害的地区，可推迟疏花、疏果，同时多留一些中、晚花，待极端低温过后再进行疏花、疏果工作。
28、狲猴桃雪灾后生产恢复技术
（1）园地重建和整理。对于棚架毁坏较严重的园地，按照无公害生产要求重新搭设平顶、“T”形或“凸”形棚架，并把枝条重新牵引架上。在根部附近培高并压实土壤，防止根系裸露，同时注意挖沟排水，防止积水引起根部腐烂。
（2）整形修剪。修去折断枝、病弱枝、徒长枝，尽量多保留健壮的结果母枝，在伤口处涂蜡，防止病原因侵入。
（3）补植。对于植株冻伤死亡严重的园地，可进行高接换种复壮或选择茎粗1.5cm以上、芽眼饱满、根系发达的壮苗重新进行补植。
（4）加强肥水管理，增强树势。及时垦复、除草，防止土壤板结，并于3-4月份根据植株的大小施有机肥10-50kg，改良土壤，增强树势。注意追肥，花期用0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂喷施树冠，连续2－3次，提高座果率；花后及时施复合肥0.5-0.75kg以促进果实生长，果实采收后也应及时施采后肥，主要以有机肥为主。
（5）适度挂果，缓解树势。疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果，疏花疏果分三次完成，平均每枝留果3—5个，达到单株留果300个左右，这样既能保证当年果实品质又不影响明年树体生长和挂果。
（6）病虫害控制。3—4月分别用波乐多液或3—5度石硫合剂全园喷雾，防治溃疡病；用100—150ppm农用链霉素或5%菌毒清500倍，防治细菌性花腐病；用40%多菌灵1000倍液喷雾防治黑斑病。
29、香榧嫁接技术
香榧嫁接生产上多采用插皮接、切接或挖骨皮接，成活率比较高。
（1）砧木类型：小砧木用种子播种育苗，留床培育1～2年的实生苗。常用切接或挖骨皮接法。大砧木用五到十年生，甚至胸径10～15厘米，就地嫁接或移栽后嫁接的野生榧树。常用插皮接或切接法。
（2）采集接穗：清明前，在生长健壮、品质优良的香榧母树的中上部，剪取枝条粗壮、顶芽健全饱满的一年生侧枝做接穗。长7～10厘米，叶片不要除去。
（3）削接穗：将接穗下部叶片摘去，不要撕伤青皮。先在一面削去枝条的一部分成长3厘米左右的长削面，深度可达枝条粗度的一半，可灵活掌握。然后再翻转接穗，在枝条下部削一短削面。根据不同的嫁接方法，可在枝条反面或两侧小心地刮去表皮，见青色嫩皮为止，不能露骨见黄。
（4）削砧木和插穗：
① 小砧木嫁接：在离地3~5厘米处剪去砧木，摘去萌条，修光切面。然后在砧木中间或偏离一侧用刀向下切，深3厘米左右。用切接法时，直接用削好的接穗插入，并在一侧使砧、穗的形成层对牢，即做到“皮对皮、骨对骨”；用挖骨皮接时，在砧木上向下切一刀后，把一侧的砧木皮层剥离，并将木质部剔除，插入削好的接穗，要求一侧形成层对接。
② 大砧木嫁接：先在枝干平直光滑处截断，并削平锯口，然后采用相应方法嫁接。用切接法同上；用插皮接时，可先用小竹签插入皮层和木质部之间的形成层，使皮层松动，拔出竹签后，再小心插入反面刮去表皮的接穗。
（5）绑扎：接穗插好后，用1～1.5厘米宽塑料带一圈压一圈扎紧，密闭砧木伤口。
（6）管理：嫁接后及时搭棚遮荫。及时除去砧木萌条，当年秋分后拆去荫棚；新梢可用小竹竿逐株支撑扶直。二年后，嫁接苗高30厘米以上时，就可上山栽植。
30、香榧提高造林成活率技术
（1）选好园地
香榧生长需要相对湿润环境，所以，要在山区的多雾地段种植。土质要疏松肥沃，整地时要挖深、挖大种植穴，并施足基肥。
（2）苗木选择
香榧幼苗抗性弱，特别是根系受到损伤后，造林成活率易受影响；用大苗和容器苗造林则可提高造林成活率。因此，对上山造林的苗木规格，嫁接苗最好要2+2以上，实生苗必须在3年生以上。带土球苗好于裸根苗，容器苗最安全。
（3）起苗和造林时进行苗木保护
阴天或湿度大的天气起苗，每起20～50株，立即打泥浆后用尼龙袋包根放在荫凉处，当晚运苗遮蓬布防风吹，苗木运到后立即造林，造林时从尼龙袋中拿1株栽1株，不让苗木根系受到风吹日晒，成活率一般可保持在90%以上。据经验，应提倡就地育苗就地造林。
（4）大穴浅栽
挖大穴是为了投施有机肥并减少周围杂草灌木根系的干扰。一般挖60～80厘米见方、深40厘米大穴。施入基肥后，大穴挖出的土壤要回填90％以上。苗木种植时，要浅栽，具体要求是苗木根系3/4在地面以下，1/4在地面以上，苗基堆成馒头形。若栽种过深，在穴土下沉后，上部继续淤土，使根系不透气，呼吸作用易受影响，甚至产生二重根，苗木生长不良，影响造林成活率。
（5）及时遮荫
遮荫是高温干旱地区提高香榧造林成活率的关键措施。小苗造林后1～3年都要遮荫，一般用竹片围苗，上覆遮阳纱，但不能用遮阳纱包围苗木，否则侧方散射光不足，苗木同样生长不良。农户小规模造林用松枝插于向阳面也可起到遮荫效果。
（6）加强幼林管理
幼林管理的主要措施是保湿、施肥和林地水土保持。保湿主要是7～9月干旱季节，有条件林地引水灌溉或根际覆草降温保湿。香榧喜疏松肥沃土壤，应多施有机肥。幼年期化肥以复合肥为主，适当增加氮肥比例，1～3年生树每年春、秋各施1次，每次施化肥20～50g／株。随树龄增大而逐步增加施肥量。香榧喜钾，在缺钾林地应及时增施钾肥。在酸性强的土壤上应增施钙镁磷肥和石灰。
31、香榧施肥技术
（1）施肥种类
施用人、畜粪便等有机肥料最好，榧仁细脆香醇；施用尿素或碳氨或碳氨拌钙镁磷混合肥的最差，壳厚、肉粗，香味不足，口感较差。有机肥不足还是造成香榧大小年的主要原因。所以，要提倡施用有机肥，但有机肥要求经过发酵腐熟。
（2）施肥次数
香榧树施肥后，根部会萌发出大量盘根错节的肉质嫩根，分布于土壤耕作层。如多次松土施肥，必然会伤及幼根，影响吸收养分的功能。每年施三到四次即可。选在每年春秋两季为好，一般在采榧果后的“冬至”至翌年的“立春”前进行。
（3）施肥数量
小树施肥量要少，每次每株不要超过25克；一般每株成年榧树一次施复合肥为3公斤~5公斤，不要多施。第一次12－1月份，结合土壤深翻时施入，成年榧树（可产榧蒲50－100公斤）株施腐熟栏肥100~200公斤，或株施饼肥5~10公斤；第二次在5月上中旬，施以3~5公斤的磷钾保果肥（复合肥）；第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以适量的速效肥，加快树势恢复，为翌年的开花结果打下基础。
（4）施肥方法
栽植时的基肥最好不要现施现种，要提前一个月放足基肥，待发酵后再种。如果土地肥沃的话当年可以不施肥，如果要施肥，不可施化肥，更不能在夏天施肥。施肥时要离树苗远一点，一般以树冠覆盖面外围处施肥为佳。因香榧树是肉质根，近了容易伤根，影响树体生长甚至死亡。以有机肥为主，少施化肥。肥料需深施。
32、香榧保花保果技术
（1）加强管理
主要是做好松土、除草、施肥工作，使榧树生长健壮，开花结果正常。同时可在林地套种豆类、草子等作物，改善土质，增加收益。
（2）加强雄树管理，做好人工辅助授粉
通过种植、嫁接一部分雄榧树，增加雄树的数量，逐步到能满足自然授粉的所需雄树数量，也可以在香榧母树的顶枝上嫁接2-3个雄花枝，以满足自身授粉的需要。同时，适时适量人工辅助授粉。在雌花开放后的5－7天内，选用撒粉法或喷雾法（每克花粉加水500克）晴天露水干后进行人工辅助授粉，以解决目前雄花不足，雄树分布不均和预防灾害性天气自然授的影响，确保香榧授好粉，结好果，增加产量。
（3）喷施“爱多收”，防止落果增产量
“爱多收”1.8％水剂，属低毒性植物生长调节剂，具有迅速渗透到植物体内，增强细胞活力，促进植物的生长发育，提早开花，打破休眠，促进发芽的作用，在香榧上使用，能显著的提高授精结实，防止落花落果，增加产量，对长期来落花落果严重而颗粒无收的榧树，使用效果尤其显著。
① 使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾的办法，以枝叶果喷湿为度。
② 使用时间：第一次喷雾在开花前的4月上旬，第二次在5月上旬。
③ 配制方法：5000倍药液的配制：15公斤水，加“爱多收”药液3毫升，或10公斤水，加“爱多收”2毫升，每小包“爱多收”为10毫升，可加水50公斤。
33、杨梅大树嫁接技术
高接换种是加速杨梅品种结构调整，改造低产果园的重要手段。雪冻灾害后，可借机将遭受冻害的低劣品种高接换种成优良品种。现将杨梅高接换种技术介绍如下：
（1）高接的对象：为当地的实生杨梅树或低劣的杨梅品种，高接为东魁杨梅、荸荠种杨梅等杨梅优良品种。
（2）接穗的选择与贮藏：品种以东魁和荸荠种为主。在健壮、无病虫害的成产杨梅树（以7－15年生为宜）上采集接穗，以随采随接为好。
（3）高接时间：3～4月即在杨梅树液流动始期后，浙江以“清明”节前后为佳。
（4）高接方法：①采用切接法，即采用多头、长穗、马蹄形切接法，用薄膜包扎接穗和接口。高接高度控制在2m以下，选在直径3－6cm的侧枝上高接，保留一定数量的辅养枝，接芽在树冠内分布要均匀，每芽应相距50cm以上，以免抽枝密集，过早郁闭。
②接口与接穗 接口应选在光滑无病斑处，截面要平滑，用嫁接刀向切约3cm切口。接穗长8－9cm以上，沿下部略带木质斜削3－4cm长切面，将切面的背面皮层平削掉1－2cm短削面，把接穗切面贴切口木质部插入，并使接穗露一白线，一边要紧贴韧皮部，使两者形成层密接在一起，用4cm宽薄膜条包住接口和接穗截面，以免水分蒸发，影响成活率。
③高接部位和接枝数量 高接部位宜低不宜高，以利生长，同时达到矮化树体的目的。一般10年生左右树要求150cm以下，具体视树体而定。接枝数量10年生树10－15个，杨梅高接后可通过换冠恢复较快，接枝数量不要太多，否则树冠过早郁闭，枝梢重叠，不利生长结果。高接一般当年年内完成。
（5）高接后的管理：①除萌蘖：接穗成活后，及时抹去接芽附近中间砧的萌芽，对未成活的选留1～2枝，以便翌年补接。②解膜：解膜时间为7～9月份以后，选择天气晴朗日期进行松膜。③立支柱：高接成活后，新梢生长迅速，当年可达60厘米以上，此时愈合尚不牢固，需要立支柱固定新梢，以防暴雨大风折断新梢。
34、杨梅施肥技术
（1）幼年树施肥：幼年树以促进生长，迅速形成丰产树冠为目的。因此，除栽植前施足基肥外，在3～8月的生长季节，应以薄肥多次追肥，并以速效性氮肥为主，如尿素，或配有适量的氮磷钾的复合肥。
新植幼树成活后及时施用速效性薄肥，在春、夏、秋梢抽生前半个月施入，一般株施尿素0.1kg，由于幼年树抵抗力弱，施肥时要求土壤含水量充足，可于降雨前后施入，或对水施入。
3年生后，每株增加肥料用量，配合适量磷钾肥。如全年株施尿素0.3～0.5kg加草木灰2～3kg，加焦泥灰5～10kg或加硫酸钾011～012kg。
始果后施肥时要注意少氮增钾，以控制生长，促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥，促进根系向外延伸，扩大树冠。
（2）结果树施肥：结果树以高产、稳产、优质、高效为目标。施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2～3次。全年施3次肥的，第1次为萌芽前的2～3月份，以钾肥为主，配施氮肥，满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求；第2次壮果肥于5月中旬施，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求，提高果实品质；第3次为采果后的6～7月份，以有机肥为主，辅以速效性氮肥，及时补充树体养分，3次分别约占30%、30%和40%。全年施两次肥的，于第一次萌芽前施第1次肥，施肥量约占40%，第2次采果后施入，约占60%。
35、山核桃嫁接技术
（1）砧木准备：砧木分留床苗和移植苗。留床苗萌动早，抽梢快，嫁接成活率较高；移植苗，嫁接前除封冻期外均可移植，最好是落叶后移植。选生长健壮，地径≧0.6cm为砧木，株行距12×25cm。
（2）穗条采集与贮存：在落叶后15～30天至萌动前15～30天（最好在开春前）采集采穗圃树冠中上部外围粗壮、节间短，芽健壮、饱满的一年生枝条为接穗。穗条修剪后以100根为一捆，用塑料薄膜密封，贮藏于0～5℃冷库备用。
（3）嫁接：嫁接时间在砧木萌动至小叶全部张开时均可嫁接，其中以50%小叶展开时最佳。早萌动、早展叶的砧木嫁接成活率高，萌动、展叶迟的砧木，暂不嫁接。一般是在4月上、中旬嫁接，化香、美国山核桃、湖南山核桃为砧木嫁接时间适当提前10～15天。
嫁接方法：切接。砧木距地面约10cm处截干，从横截面约1/4～1/5处纵切，深约3cm，在小切面木质部约2.5cm处，以约45度斜角向内斜切一刀，剔除上部木质部，保留韧皮部。
接穗取单芽接穗，长约4.5cm，芽上留1.5cm，芽下约3.0cm。在接穗芽背面切成长切面约3cm，芽下约0.5cm处下刀切成浅切面（切去韧皮部或略带木质部）。至2.5cm处转约45度角向内斜切至底部，呈锲形。接穗长切面形成层对准砧木大切面的两边形成层，至少对准一边，浅切面与砧木小切面韧皮部和末端形成层贴合。用塑料薄膜密封全部切面，再绑紧。绑扎时避免砧穗形成层移位，露出接穗短枝状芽。
（4）嫁接苗的管理：山核桃萌芽力强，抹芽要掌握“抹早、抹小、抹了”。在嫁接后的2个月内，每10～15天抹芽一次，穗条抽梢后，可以适当延长抹芽间隔期。尽量避免砧木萌芽条抑制接穗芽的萌动和抽梢——这是嫁接成活和壮苗培育的关键之一。山核桃嫁接前期愈合慢，接穗吸收水分少，抽梢后要及时搭遮阳网，防止日灼和水份过度蒸腾。嫁接后20～40天砧穗愈合，接芽萌动展叶，开始生长。一般嫁接后约100天酌情解带，防止愈合部位缢缩折断。若发现愈合不好，还要绑扎，以防止折断。对生长快的接株，酌情扶绑。
36、山核桃施肥技术
肥料管理有个误区就是施肥越多越好。肥料的过度使用容易引起土壤退化板结；连年高产容易导致树势下降，短期内集中爆发病害，造成树势衰弱，甚至死亡。施肥要“看树施肥”，不同年份、不同林分、不同单株区别对待。
产生大小年的主导因素是营养不足，因此大小年明显的林分，要在大年果实膨大期（6-7月份）施大肥，以减缓当年果实发育和次年结果枝发育的营养需求，促进次年短果枝发育；小年在树液流动期施大肥，以促进当年春稍能发育成健壮的结果枝。
投产壮年林，肥料施入要接近林地输出的营养比例，氮：磷：钾=2：1：2。氮素过多往往导致营养生长占主导，结实少，应改施磷钾肥料，并在树冠投影的2/3处开沟断根，稳定结果后，施氮磷钾比例适合的复合肥。目前试验最好的是俄罗斯进口复合肥。
山核桃高产、稳产必须把握好2个施肥临界期、施肥量和施肥方法。
第1个施肥临界期：5月上中旬幼果膨大前期以施速效肥为主。座果后至7月中旬果实体积增长迅速，同时次年结果枝大量形成需要消耗大量的养分，存在明显的营养生长与生殖生长、生殖生长与生殖生长之间的竞争，营养亏缺导致6月中旬至7月上旬大量落果。此次施肥可减少落果量，提高产量。
第2个施肥临界期：8月下旬施果后长效肥，以有机肥为主。果实采收至落叶前，是结果枝充实期，养分大量积累，这对次年雌花的分化至关重要，将直接影响次年的产量。
施肥量：以每产10kg果蒲施1kg复合肥计算，具体因地因树施肥。树体营养丰富，表现为6-7月份发育的雄花芽饱满，可少施肥或不施肥；树体营养亏缺，表现为雄花芽瘦小，要结合水分管理，多次少量，施薄肥。
施肥方法：采用环状沟施，在树冠滴水线内侧环状开沟深施后覆土。
37、山核桃矮化促成栽培技术
（1）控制密度
山核桃自然整枝能力强，密度大往往导致树体高大，树冠狭窄，结果面积小，因此要加强成林在密度控制。针对不用林分要区别对待，总体要控制盛果期林分的郁闭度在0.8以内，根据不同的树龄选择疏伐或移栽。对于15～20年生郁闭度0.9以上林分，对林内小树进行移栽，郁闭度控制在0.8以内；30年以上的按照去弱留强、去小留大的原则进行疏伐，郁闭度控制在0.8以内，适当增施肥料。山核桃高产林分密度12～15株/亩，林地郁闭度约0.7。
（2）树形管理
山核桃的树形管理通过抹芽促进侧枝的发育，以拉枝引导为主，修剪为辅。保持优良的树型是实现高产稳产的关键。
主干分层形：主杆高120cm定干，保留3～4个方向分布均匀的侧枝，选留一粗壮直立向上的主干。定植第3年对第一层主枝进行拉枝，并辅以摘心以促发新枝，主干高约100cm时摘心，再选留3～4个分布均匀的枝做第二层主枝，第5年拉枝培养第二层主枝，对第一层直立枝进行拉枝。重复上述操作，培养第三层主枝。如此重复，培养成具有明显主干，层次分明，树高8～10m，三角状广卵型的树冠。
自然开心形：主干高80cm时定干，选留呈120度角的3根主枝作为一级主枝，生长至80cm时摘心促萌，结合拉枝培养二级主枝，依次培养三级主枝、结果枝组，培养成高6～8m的杯状树型。具有树型紧凑，结果面积大的特点，适合密植。
结合嫁接苗造林、密度控制、树形管理等措施，山核桃可提前3～5年结实，嫁接苗造林4年开始结果。
38、山核桃生态经营模式
山核桃林地生态经营措施主要包括慎用化学除草剂、工程措施和生物措施。
（1）慎用化学除草剂
大部分山核桃林立地条件差，连续使用草甘磷等灭生型除草剂容易导致植被毁灭性破坏，水土流失严重，冬季景观极其萧条。因此一般提倡人工劈草或使用触杀型的除草剂（如克无踪），每年最多仅在果实采收前使用一次。
（2）工程措施
工程措施是指采用工程手段改善立地条件达到利于生态经营的目的，主要包括建台积土，挖水平带，鱼鳞坑，梯状整地等措施。
（3）生物措施
生物措施主要是从植物生态生物学特性出发，根据植物间的相互关系、林下土壤和小气候特征，选择适合恢复林下植被的一种经营措施。山核桃生态经营措施主要有在林下套种茶叶、牧草、豆科绿肥作物、中药材等模式。
39、银杏施肥技术
一般定植当年施肥1次，第2-3年各施2次肥，结果后每年施肥3次。第1次为“长叶肥”，在2月底、3月初进行。根据树冠大小，在离树干20-100厘米处开沟或挖穴施入腐熟人粪尿或复合肥。每株成年树施人粪尿100-150千克或复合肥1.0-2.0千克，复合肥要加水500-1000倍沟施。该次施量占全年施肥量的20%。第2次为“长果肥”，在6月分施。这次施肥对促进种子生长、花芽分化有重要作用。这次施量相当于全年的30%，肥料以腐熟堆肥、粪肥为主，并适当加上速效氮和磷肥。第3次为“采后肥”，一般在9月下旬至10月上旬，果实采收后进行。该次施肥量相当于全年的50%，以堆肥、塘泥、饼肥、人粪尿、土杂肥等为主，并适当加些磷。施肥量可按常年产量的3-4倍重施栏肥，即产100千克白果的植株，施300-400千克的栏肥。
银杏施肥方法应根据树龄和立地条件，常采用开环状沟、条状沟、放射状沟施肥。环状沟放肥是在树冠投影外侧，挖深20厘米、宽40厘米的环状沟，施肥后覆土，这种施肥方法适用于幼树。条状沟施是在树冠外围两侧（东西或南北方向）各挖一条施肥沟，沟的深度和宽度各为40厘米，沟的长度依树冠大小而定，条状沟的方向可隔年轮换。
40、银杏工人授粉技术
（1）雄花采集与贮藏：适时采集雄花是保证人工授粉成功的关键。从惊蛰起就应注意观察，等待雄花序由青绿色转变为淡黄色时，即可采集。采集的花序要迅速运回处理，严禁长时间堆压，以免发热变质。从采集的雄花枝上先摘下雄花序，将去杂后的雄花薄薄地摊在有光纸中，在阳光下晒半天至一天，促其花药开裂，用孔径0.5毫米左右的细筛筛出花粉。不能立即使用的花粉，要入干燥器内储藏于冰箱。
（2）授粉时间：银杏人工授粉适期与产地、品种、气候等多种因素有关。当胚珠（雌花）珠孔口出现晶莹状传粉滴（俗称“性水”）时，正是授粉的最佳时期。浙江省一般在4月中旬授粉。
（3）授粉方法：主要采用喷雾法。此法是将花粉加到水中，并配成花粉液，进行喷施。一般1克花粉加水250克。为提高授粉效果、保持花粉活力，可配成花粉：砂糖：水为1：25：250或花粉：硼酸：水为1：0.25：250的营养液喷雾。
人工授粉可以大幅度提高着果率，但如结实量过大时，树体营养失衡，大大降低白果的品质，使树第2年绝收，甚至使植株死亡。因此，生产上要根据树龄、树冠军大小、树势强弱和管理水平等因素，综合确定授粉量。一般1株50年生的树，产量以50～60千克较适宜，需花粉2克。
41、银杏茶叶混栽模式
在茶园内栽植银杏，银杏株行距为4m×6m，2年生实生苗。银杏对茶叶能起到较好的庇荫效果，使茶叶产量提高10%以上，平均每亩净增经济收入200～1000元左右。银杏作为果材两用林经营，20年左右的银杏将进入结果期，30年左右进入丰产期，可取得较好经济效益。
42、银杏经营模式及关键技术
银杏根据不同的栽培目的，有多种栽培经营模式。主要有：矮化密植丰产园、农田防护林及“四旁”种栽、叶用林、珍贵用材林培育等。
（1）矮化密植丰产园：以生产白果为目的的经营模式。采用嫁接苗造林或先定植2-3年实生小苗，再嫁接，需配置3%-5%的雄株作授粉树。实施早期密植，后期逐步疏伐或移植的密度控制方式。初植密度以2－3米株行距较为合适，每亩100株以上，随着树体的发育，逐步调整为株行距3－4米、4－6米、6－8米的永久性银杏丰产园。
（2）农田防护林及“四旁”种植：在江苏、山东等省已营建较大面积的银杏农田防护林带，在我国银杏老产区，银杏树几乎全部分布在房前屋后、村落四周，成为庭园经济的重要组成部分。该经营方式兼顾防护、果用和材用。农田防护林采用苗高2.5米以上的大苗造林。
（3）园林绿化苗：以培育绿化大苗为主，兼顾采叶的经营模式。选用立地条件较好的圃地，先密植，后逐年隔行或隔株移植，注意培养好冠形。园林绿化苗一般要求培育6-8年，高度3-3.5米以上，胸径2.5厘米以上。城市行道树一般不定期嫁接，采用雄株，长出雄厚伟挺拔、通直圆满的主干和塔形或长卵形的树冠。结实的树因外种皮沾污路面，影响环境卫生。
（4）叶用林：选择土质肥沃、松疏、排灌方便的溪滩地、园地，实施高密度定植，集约化管理，以采叶为经营目的的栽培模式。采用株距0.4-0.8米，行距1-1.2米的宽行窄株距定植。并实施定干、摘心等修剪技术及高肥培管理技术，种植第2年采叶，第3年亩产干叶可达200公斤以上。
（5）珍贵用材林：选择立地条件较好的中、低海拔山地或溪滩地，以培养珍贵用材为目的栽培模式。每亩定植100-300株2年生实生苗，因雄株生长量比雌株大，最好选用雄株造林，并适度肥培，培养主干，按用材林进行培育管理。
43、板栗低产林改造技术
板栗低产是一个普遍现象，原因有品种差、种植密度过高或过低、管理粗放等。克服板栗低产的技术措施有：
（1）优化品种，发展良种。近年来，从各品种群中筛选出不少优良品种和品系，如浙江诸暨的短刺和长刺板红；江苏的九家种、焦扎、处暑红、青扎；湖北的浅刺和深刺大板栗、房县大栗；安徽的大红袍等。可根据市场销售需求、产区生态条件及适宜的授粉组合，认真选择丰产、优质、矮冠、抗逆性强的品种逐步做到良种化。
（2）合理配置授粉品种。板栗雌花数量较少，除少数品种自交结实率较高外，大多数品种自交不实，或自交结实率较低，常影响结实。为此，建栗园时，配置适宜的授粉树十分必要。板栗花粉直感现象较明显，品种间亲和力差异较大，因此，配置授粉树时还应注意品种选择。
（3）抑雄增雌。适当增施磷、氮肥可有效增加雌花数量。通过修剪调节促雌花。
（4）加强管理，实现高产稳产。一是深翻，对成年栗园深翻土层40cm以上，对幼龄栗园逐年扩大树穴，直至全园深翻为止，深翻时以不伤粗根为宜，在深翻扩穴的基础上，结合刨树盘，春刨宜浅，秋刨宜深，近树干处宜浅，远树干处宜深。二是合理施肥。一般应做到每年施肥两次，第一次为3月上旬（催花肥），以N、P肥为主，每株0.2~0.5千克尿素、0.5~1.0千克过磷酸钙；第二次为6月下旬至7月中旬（为壮果肥），以P、K肥（或复合肥）为主，每株0.5千克；如使用有机肥，可拌入适量磷肥，于晚秋结合土壤深翻施入可代替催花肥。三是做好保墒。板栗萌芽后，随着枝叶、花序的相继出现，对水的需要量渐增，因此，刨树盘，利用杂草落叶覆盖树盘以保墒蓄水。
44、板栗高接换种技术
幼树改接：为使幼树提早结果和实现良种化，应对实生幼树或劣质品种实行改劣换优。为尽快恢复树冠，早日结果，实行多头高接，幼树改劣换优，以带木质多头芽接为好。4~5年生的幼树嫁接，2~3年可见果，3~4年可以获得经济产量，而且树冠紧凑，有效枝增多。方法是：按幼树整形选留骨干枝，在保留的主侧骨干枝上进行嵌合枝接或带木质芽接。接芽以上部位的被接枝留15一30厘米拦头，作为活支柱，以便捆绑新技，数日后即可萌芽抽枝。
大树改接：采用多头高接法。要充分利用原有骨架，主枝长留，侧枝短留，保持主从关系的原则。一般选直径3~5厘米，3~6年生小枝进行拦头，一株成年树可接20~30个头，大树可增加100个头以上。成年栗树多头高接，以采用插皮接和插皮腹接法为宜。大树多头高接接口包扎的好坏与嫁接成活有密切关系。一般采用塑料薄膜包扎的成活率较高，塑料薄膜有保湿防干的作用，利于接口愈合。改接后管理方面，首先要及时清除砧木上的萌芽，解除包扎物。其次做好摘心，当新梢长到50厘米时，即要进行摘心，以后连续摘心1~2次，可促副梢生长，分生侧枝使树冠圆满紧凑，有些副梢顶芽饱满，第二年可结果。第三，注意除虫防病，嫁接栗树的接口处常有梨食皮螟和板栗透翅蛾产卵为害，造成新梢死亡，故在解除包扎物后，应用药泥（泥土和敌敌畏液合成）封抹接口，防止产卵为害。
45、板栗调花丰产素应用技术
板栗调花丰产素属粉剂，主要成份为板栗雌花发育所需的关键营养元素和相应的促进雌花分化的生物化学制剂。叶面喷施板栗调花素平均每枝雌花数达3个,可增加雌花数量，减少雄花数量20%以上,使雄花与雌花数比值合理。经调花素处理，板栗新梢长度为对照的75%，新梢直径为对照的120%。经调花素处理后，板栗叶片的氨基氮是对照提高了50.7%(喷施后第10日)，且能在较长时间内维持高水平。喷施板栗调花丰产素可提高产量30－60%，且可提早果实成熟期10天左右，单粒坚果增重15－20％。具体使用方法：一般为4月中旬至5月初，即板栗雄花长1－4厘米时，其中如毛板红雄花1－3厘米长、魁栗雄花2－4厘米长时使用。用前将该粉剂以少量清水完全溶解,之后加清水稀释至10千克，选择在晴天上午或傍晚用喷雾器均匀地对板栗整株叶片喷布至滴水为止。用量一般每亩2包；如喷后24小时内遇雨,则需补喷一次。本制剂对人畜安全无害。
46、油茶低产林改造技术
（1）垦复：油茶成林要达到大面积丰产，垦复是重要措施之一。不同类型的低产林应实施不同的方法：地势平坦，坡度在10度以下的缓坡低产林可进行全垦；坡度在l5o以上，株行距不整齐的低产林，可进行带垦；坡度在10o～ l5o，株行距整齐的低产林，采用撩壕垦复。
（2）调整密度和修剪：密度过大的低产林要及时疏伐，淘汰低产劣株、衰老株；对于树冠较浓密，郁闭度在0．7以上的密林，要疏掉角度小于5的直立枝，适当压低冠高度，以改善树冠的通风透光条件，增加结果面积；较稀的低产林要用二年生优良无性系补植。
（3）水土保持措施：可沿山坡水平方向，因地制宜修筑1-3米宽的“水平带”；或沿山坡水平方向，每隔8-10米相等距离挖一条略带倾斜的拦水沟；在水平带沿、带面套种多年生或一年生绿肥或经济作物，绿肥每年收割翻压。
（4）施肥：油茶施肥应以土杂肥、有机肥为主，适当补充化肥。可作油茶肥料的有：绿肥、小灌木、杂草、生活垃圾、猪牛栏粪等等。采用撩壕垦复的，将上述有机质肥料埋入壕沟内，再覆土，效果最佳；全垦或带垦的林分，将上述有机肥料撒盖在土壤表面，任其腐烂，结合垦复时深翻埋入土中，效果也很好。成年树一般每株每年施有机土杂肥25～50kg。施有机土杂肥全年都可进行，但以冬春进行更好。对于产量在300kg／hm2以上的丰产林，应于每年的5～6月份，追施长果肥，以满足果实生长发育和花芽分化对养分的需要。长果肥以速效氮肥为主，适当配以磷钾肥。一般株施复合肥0.3～0.5kg左右，或尿素、氯化钾、钙镁磷肥各0.3kg。追肥采用沟施，在树冠外围开20锄深沟，施肥后及时覆土。
（5）高接换种：改良砧木应选择立地条件较好、植株年龄较轻（30年以下）、生长较旺盛的林分，在6月进行高接换种。根据林分条件高接换种可采用留优弃劣分散换种和隔行带状换种两种方式进行。
（6）生态经济型经营：主要采用油茶与胡柚等生态经济型树种混交，胡柚结果好，收益高，油茶产量不减少，且出油率提高，改造的经济、生态效益显著。
47、柿树保花保果技术
落花落果是柿树生产中的常见问题，它是柿树为维持自身树势、保持生殖生长和营养生长平衡的一种自我调节方法。柿树生长过程中如果出现营养生理失调，树势衰弱，常引起严重的落花落果。保花保果技术是丰产栽培中的关键环节。
（1）适时喷施叶面肥和生长调节剂。花蕾露白时喷0.2%硼砂或0.2%磷酸二氢钾或0.3%钼酸铵，幼果期(4～5月)喷“九二0”或0.2%磷酸二氢钾。
（2）正确使用环割。对生长势旺的6年生柿树于花蕾露白期，在主干结果母枝上作螺旋状环割，割断韧皮部。对生长势特别旺的树，可在3天后再割1次。环割后柿树结果量可提高40%左右。
（3）合理剪枝与疏花疏果。剪除树冠内膛弱小枝条，对幼年结果树的结果枝留2～3芽摘心短截，这对柿树形成优良树冠和提高着果率有重要作用。柿树开花多，结实力强。但坐果过多，果个小，品质差，易形成大小年结果。因此，必须进行适当疏花疏果，以提高单果重和品质。疏花宜在花蕾期开始，主要疏除晚花、病虫花、畸形花和过密花；疏果在6月中旬生理落果后进行。留果标准：健壮结果枝留2～3个果，中庸结果枝留果1～2个，细弱结果枝留1个果或不留。以留果枝基部花托健全的果为宜。
48、枣树施肥技术
（1）施足基肥：基肥的种类以有机质为主,如腐熟人粪尿、堆肥、厩肥、饼肥及山青杂草、枯枝落叶等。每年3-4月或每年9月下旬冬枣采收后，施有机肥以增强土壤有机质含量，改善土壤透气性和土壤结构，增强树势。一般幼龄树株施有机肥20-50kg，成龄树(结果树)可根据产量与肥料之比来确定，一般生产lkg冬枣应施入优质有机肥2kg。
（2）追肥：5月底开花坐果期幼树株施尿素0.1-0.2kg，成龄树株旅尿素0.25-0.4kg。7月上旬幼果膨大期施氮、磷、钾及微量元素复合肥，幼树株施0.4-0.5kg，成龄树株施0.1kg。
（3）施肥方法：常采用开环状沟、条状沟、放射状沟施肥及叶面喷施。环状沟放肥是在树冠投影外侧，挖深20厘米、宽40厘米的环状沟，施肥后覆土，这种施肥方法适用于幼树。条状沟施是在树冠外围两侧（顺坡向）各挖一条施肥沟，沟的深度和宽度各为40厘米，沟的长度依树冠大小而定。
（4）叶面肥：作为基肥和追肥的补充手段，一般整个生育周期内共进行叶面喷肥4～5次，可结合喷激素提高坐果率和喷药防治病虫害时进行，前期以N肥为主，中后期以P、K肥为主。花期喷0.5%硼砂溶液或800倍钛肥溶液1～2次，幼果期、膨大期及采收前各喷1次0.3%磷酸二氢钾，以提高枣果的产量和品质。
49、处红柚冻害预防与冻后恢复
处红柚是浙江的特色柑橘品种。成年树耐寒性强，在-7.0℃的低温下表现为Ⅰ~Ⅱ级冻害，但1－4年幼树抗寒性较差，今年的冻害来势凶猛，造成了较大的损害。
（1）主要防冻措施
① 在栽培上以强健树势为中心，采用防冻栽培技术。在施肥上适量减少N肥，大年时坚决疏果，提倡轻修剪，以春、夏剪为主，积极防治旱、涝、病虫灾害。
② 临冻时培土护干。对1－4年的幼树在冻害即将来临前就地取用行间干净的土（最好用杀菌剂和杀虫剂处理过）围绕树干起垄，保护树干，在无冻害危险后应及时扒开所培土壤。
③ 用绝缘材料紧密捆绑包裹树干，用塑料薄膜或狠衣、稻草覆盖树冠。
（2）冻后恢复措施
① 及时回缩修剪，剪掉冻伤枝干，摘除枯叶，防止受冻部分病变影响健康部分。大的剪口伤应作防病处理和涂防护液。
② 合理施肥：施肥促恢复，解冻后树体功能显著减弱，施肥要以水带肥，勤施薄肥，3月上中旬对受冻树松土施肥，深度l0～l5厘米每株人粪尿5～10公斤，加尿素0.5公斤与细土拌匀后施入。在3月底～4月初补施一次速效性肥料，促进梢叶的生长。根外追肥宜在新叶展开后进行，可用0.2％至0.5％的尿素溶液进行数次叶面喷布。
③ 枝干涂白防晒：用10－20%的生石灰水加乙磷铝或托布津及20毫克/公斤的2，4-D或IAA配制成涂白液涂白枝干，既可减轻过快升温导致对树干组织的损伤，还可减轻病菌的滋生为害，有效降低干腐的发生。
④ 及时防治病害，由于受冻后，树势衰弱，树体伤口多，极易发生并流行弱寄生性真菌病害，特别是炭疽病、树脂病等，因此，要及时清除受伤枝叶，进行全园杀菌消毒。
50、无籽瓯柑高接换种技术
瓯柑是浙江瓯江流域的特色柑橘品种，无籽瓯是从瓯柑中选出的一个无籽新品种，目前市场行情很好。适合在温州、丽水地区栽培，对今年副主枝或主枝被冻伤的一些柑橘品种，可用无籽瓯进行品种更新，冻害预防与冻后恢复见处红柚冻害预防与冻后恢复。
（1）改造桔树的选择 选择根系良好，无病毒和脚腐病感染的植株。温州蜜柑、胡柚、椪柑等品种均能换接无籽瓯柑。
（2）高接换种时间及其特点 秋接：8月下旬至9月下旬，采用单芽腹接或双芽腹接；春接：3月中旬至4月中旬，采用单芽枝段切接并结合腹接。
（3）接后管理 主要包括检查成活率、补接（秋接15天左右检查成活率），剪砧、锯干（腹接分二次剪砧，并适当留一部分“引水枝”）， 涂白（在锯干后发芽前应将接口以下部位涂白），挑膜露芽（在接芽萌动时离接芽0.5厘米处将薄膜划开0.5~1厘米长的口子），适时解膜（新梢老熟后再解除或割开薄膜），抹芽（及时抹除接芽以上及附近和所有“中间砧”的萌芽，要求3~5天进行一次），摘心造型（每次枝梢摘心在20~25厘米左右），全园进行深翻（深度30~40cm），并施入腐熟有机肥。
51、无籽瓯柑栽培技术
籽瓯柑新建果园栽培关键技术有园地选择、栽植、合理施肥、保花保果等技术。
（1）高标准建园：选择交通便利、土层深厚、富含有机质、排水良好的土壤种植。山地应选择海拔300m以下、坡度25°以下缓坡地建园，山地需修筑水平梯地，要求水平带宽2.5~3.0 m以上。
（2）栽植：一般在春季3月份栽植。定植密度以4×3.5~4 m，亩栽40~50株为宜，平地可稍疏。栽植前需挖长、宽、深各1 m的定植穴。穴内施农家有机肥50~100公斤，并与泥土混合回填，充分沉降后方可定植。
（3）肥水管理：一般亩产2000kg的无籽瓯柑，每年应株施15%三元复合肥2.0~2.5kg，栏肥30~50kg。其中春肥30%，壮果肥（7月中旬）40%，采果肥30%（以栏肥等腐熟有机肥为主，结合施用复合肥）。
（4）花果管理：为了提高着果率和增加优质果率，无籽瓯柑花期应注重保花保果。在花蕾期喷0.2%硼砂＋0.2%磷酸二氢钾，花谢2/3时喷细胞分裂素600~800倍液+40×10-6赤霉素。
52、红晶李高效栽培技术
红晶李是我国第一个通过国家林木良种认定的李品种，果实近圆形，色泽艳红，有水晶感，外形美观，风味上等，口味香浓。栽培技术要点如下：
（1）良种壮苗：选用品种纯正、嫁接愈合良好、生长健壮的苗木。
（2）适地适树：园址选择应掌握土层深厚、土壤微酸、肥力条件较好、坡向为阳坡或半阳坡、坡度20度以下、海拔高度800米以下、环境无污染、交通方便。
（3）控制密度、挖穴定植：每亩定植40株左右，定植穴规格一般为80厘米长×80厘米×60厘米深，有条件的园地应开挖水平带。
（4）果量调控技术：一是配置花期相同且对红晶李授粉具有较好效果的授粉品种，如黑宝石李、红心李、等；二是在花期喷保果灵，提高昆虫授粉率；三是合理疏果，疏除对称果中一果、畸形果、病虫果和特小果，每个中果枝一般选留3个果，短果枝1~2个果，每个果距离保持10cm~12cm。
（5）整形修剪：主要采用开心形整形修剪技术，如在山地，则应采用扇形整形修剪技术。
（6）适时采收：一般在红晶李色泽、风味等指标达到商品标准时进行采摘。
（7）病虫害防治：采用宏观控制和微观防治，重点做好细菌性穿孔病、流胶病、介壳虫、蚜虫、刺蛾等病虫害的防治。
（8）高接换种技术：一般枝接在2月中旬－3月下旬进行，常用切接。芽接在8月下旬－10月上旬进行，常用芽腹接。
53、枇杷平衡施肥技术
根据枇杷的需肥特点、枝梢和根系的生长及果实发育情况， 确定适宜的施肥时期、肥料种类、数量和施肥方法(浇施、穴施、沟施或撒施后翻土覆盖等)，注意氮、磷、钾和有机肥与无机肥合理搭配。
（1）幼树施肥。幼年果园以促进营养生长、培养枝壮叶茂的树冠为主，为今后的丰产稳产打下良好基础。枇杷幼树根系细弱，对肥料的吸收能力差，施肥应薄施勤施，以氮、磷为主，第一年定植后第一次新梢老熟、第二次抽生新梢时开始施肥，株施尿素5～10g，过磷酸钙约10g，稀粪水3～5kg，促进新梢萌发和老熟。今后随着树龄的增大，施肥量可逐渐增加，并掌握“一梢二肥”，即新梢萌发前和新梢萌发后施肥。
（2）结果树的施肥。可分为3次施用。第一次施壮果肥(春梢肥)， 在1月至2月上旬施入， 占全年施肥量的30％左右，以速效肥为主，施复合肥0.5～lkg 钾肥0.5kg，同时施入石灰1—1.5kg。此次施肥，不但能及时促发大量充实春梢，促进和加粗枝干的生长， 增强树势， 而且还能大大提高座果率， 促进幼果的迅速膨大， 减酸增甜， 提高品质和产量。第二次施采果肥(夏梢肥)， 在采果后施用， 占全年施肥量的50％左右，以速效氮肥为主，结合施用有机肥(绿肥、饼肥、堆肥等)和磷肥， 可施沤熟的有机肥1 0～15kg， 钙镁磷肥1～2kg，复合肥O.75～lkg，尿素0.5～lkg，石灰1～1.5kg。此次施肥十分重要，它能迅速恢复树势，集中抽发大量而整齐的健壮夏梢，充实结果母枝，促进花芽的良好分化。第三次施促花肥，一般在枇杷开花前施入， 占全年施肥量的20％左右， 以迟效的人畜粪水加磷钾肥为主，株施复合肥0.5～lkg，有机肥(猪粪水)15～20kg，开环状沟施下。此次施肥，不仅能促进枇杷开花良好，花器发育正常、充实，座果率高，而且还能提高枇杷幼果越冬能力，是防止枇杷大小年结果、确保年年丰产稳产的一项十分重要的增产措施。
54、猕猴桃施肥技术
（1）重施基肥。基肥的种类以有机质为主,如腐熟人粪尿、堆肥、厩肥、饼肥及山青杂草、枯枝落叶等。每年秋末冬初结合土壤深翻，混合深施有机质肥，也可加少量磷肥(每株约混合施入有机质肥50kg,或加过磷酸钙2-3kg)。管理较好猕猴桃园地其根系集中分布在40-60cm土层,因此,施肥深度为40-60cm根系周围。这样不仅能够恢复树势,提高树体贮藏营养水平,而且也可保证花芽分化的顺利进行,是猕猴桃树获得丰产的关键。
（2）追肥。猕猴桃在整个生长期的施肥为追肥,一般以速效性肥料为主。①催芽肥：于2月底至3月初可先在树盘周围松土，然后撒施,再深翻入土中；也可采用条施，一般沟深20cm左右,施入肥料后盖土。每株施尿素0.1kg。②花前追肥和花期喷肥：花前株施复合肥0.5kg，花期用0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂喷施树冠，连续2－3次。③壮梢促果肥(5月下旬至6月上旬)：幼果细胞分裂期至迅速膨大期追施钾肥和磷肥，每株成年树施磷酸二氢钾0.1kg。④新根发生期追肥：9月中旬前后为猕猴桃新根第二次发生高峰期，此时每株应追施尿素0.2kg。定植当年或第二年的幼树追肥以催芽肥、壮梢肥为主,可根据树势强弱递减施肥量。
（3）科学施用磷肥。高磷是促进猕猴桃丰产、稳产、优质的物质基础。园地速效磷含量以80-120ppm 为宜。施用方法：抢在新根大量萌发前施用，与有机肥混合施用，施入根系的主要分布层。
55、马兰栽培技术
别名马兰头，属多年生宿根性草本。适应性强，耐热，耐瘠，耐寒，在零下7℃也不致冻死。生长适温15~20℃。对土壤要求不严，以肥沃的壤土为好。马兰以采摘嫩头食用，营养丰富，色绿清香，还具有清热凉血、利湿解毒、退热止咳、消积食之功效。主要栽培技术要点：
（1）繁殖方法：生产上常用分株繁殖。分株栽植于春季或秋季进行，4月下旬~5月上旬将植株连根挖出，剪去地下部多余的老根，把已有根的侧芽连同一段老根切下，移栽到栽培床上，按行株距15×15厘米的密度栽种，每穴栽３~４株，栽后浇足水。秋季栽种于8~9月进行，挖取地下宿根，地上部留10~15厘米，剪去老枝及衰老的根系，其方法同春季。
（2）田间管理：①追肥：栽种成活后，约幼苗有２~３片真叶，每亩追施稀粪水750~1000公斤。以后每采收一次，追肥一次。最好在整地做床前施足基肥，每亩施腐熟畜粪肥2000公斤，翻入土中，马兰在肥沃的土壤上长势嫩绿，品质佳。②中耕除草：植株封行前，经常清除田间杂草，并结合追施肥水，促使植株生长发育。③水分管理：在生长期要经常保持田间湿润，雨季注意排除田间积水，防止出现渍害。④病虫防治：马兰很少发生病虫危害，一般不需喷药，覆盖栽培后，要注意对白粉病的防治。
（3）采收：采收可用剪刀剪取植株长约8厘米左右的嫩茎叶，剪大留小，分批进行，每年可收获3~4茬，亩产量1000公斤左右。
56、荠菜栽培技术
为一年或越年生草本，植株高30厘米左右。较耐寒，在零下5℃的低温植株不受冻害。在15℃左右，日照良好时，植株生长迅速，品质也良。在肥沃、疏松的土壤上，荠菜生长快，而且叶片肥嫩，产量高，质量好。荠菜以嫩苗作蔬菜，质地鲜嫩，清香甘甜，而且营养价值很高，还具有和脾利水，止血明目，清热解毒，平肝养阴等功能。主要栽培技术要点：
（1）繁殖方法：播种繁殖。春播或秋播。春播于2月下旬至4月下旬播种，4月上旬至6月中旬收获；秋播于7月下旬至10月上旬播种，9月下旬至翌年3月下旬收获。撒播，7月下旬至8月下旬播种，每亩需用种约2.5公斤；9月上旬至10月上旬播种，每亩用种约1公斤左右；春播荠菜每亩用种0.7公斤。播种时宜用2~3倍细砂拌播。播后用洒水壶浇湿苗床，再撒上一层薄薄的细土或草木灰，以不见种子为宜，并覆上稻草或芒萁草。秋播种子4~5天苗出齐，春播种子7~8天出苗。
（2）田间管理：①追肥：出苗后，当幼苗有２~３片真叶或出苗8~10天，每亩追施稀粪水1000公斤左右。第二次追肥隔15~20天。以后每收获一次，追肥一次。做床时每亩施饼肥200公斤或畜粪肥1000~1500公斤。②中耕除草：要经常清除田间杂草，防止杂草争肥争水，尤其在苗期，要始终保持床面无杂草。③水分管理：因荠菜根系较浅，需要足够的水分供给，从播种后至整个生长期需要不间断地浇灌，始终保持床面潮润。④病虫防治：危害荠菜的病害主要是霜霉病，特别是秋雨连绵时发生较多，可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒。蚜虫是危害荠菜的主要虫害，4~6月和9~10月蚜虫危害最盛，应注意防治。
（3）采收：荠菜以采收嫩苗作蔬菜，从播种出苗后，长至12片叶左右时，即可采收。采收做到采大留下，采密留稀，采壮不采弱。采收一般用2.5厘米宽的小刀挑割荠菜。早秋播的荠菜，亩产可达1500~2000公斤。迟播的秋荠菜，如10月上旬播种，亩产量可达1000~1200公斤。春播荠菜一般采收1~2次，产量较秋播荠菜低，每亩800~1000公斤。
57、败酱栽培技术
别名苦叶菜、萌菜，为多年生草本。株高50~100厘米。适应性强，适生于土壤肥沃，结构疏松的壤土。以采摘嫩茎叶供食用，略有苦味，营养丰富还具有清热利湿，解毒排脓，活血去瘀，消肿止痛功能。主要栽培技术要点：
（1）繁殖方法：种子播种为主，于2月底或3月初进行，播种量每亩8~10公斤，播后撒上薄薄的一层细土或草木灰，以不见种子为度，浇足水，然后覆上稻草或芒萁草，保持床面湿润，约20天左右出苗，当苗高5~7厘米时移栽定植，定植株行距为15×20厘米。也可分株繁殖，于4~5月进行，将老株分开。在生产上也常用扦插繁殖，于5月底或6月初，在老株上剪取长10厘米左右的节段为插条，每节段至少要有2~3节，扦插于疏松的育苗床内，按株行距5×5厘米扦插，插后浇足水，搭棚庇荫，保持插床湿润，15天左右即可生根，生根后追施稀薄粪肥，除草，当苗高5~8厘米时可进行移栽定植。
（2）田间管理：①追肥：栽种成活后，约10天左右，每亩追施稀粪水800~1000公斤，再过15天，当植株虽然有所长大，但并未覆盖住整个床面，可在行间追施饼肥，每亩120~150公斤。以后根据立地条件和植株的生长势，及时追施有机肥。②中耕除草：在植株封行前，经常要清除田间杂草，并结合追施肥水，促使植株迅速生长。③水分管理：在生长期要经常保持床面潮润，雨季注意排除田间积水，防止出现渍害。④病虫防治：败酱病虫害发生很少，在露地栽培情况下，由于夏季高温炎热，可能在叶面出现褐色小斑的日灼病，而影响质量，因此夏季适当庇荫，可避免日灼病的发生。
（3）采收：采剪嫩枝叶。在多肥情况下能够经常保持旺盛的生长态势，而且腋芽萌生力很强，剪掉顶芽后，下部叶腋处将很快萌生出枝叶，因此，一年中可采收8次左右，产量较高，一般每亩产量为1500公斤左右。
58、鸭儿芹栽培技术
别名三叶芹，属多年生草本。高20~100厘米。适生温度10~25℃，但不耐高温，30℃以上时从下部叶片开始发黄，较耐低温。适生于土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松的砂质壤土。鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，营养丰富，还具有活血祛瘀，镇痛止痒等功能。栽培技术要点：
（1）繁殖方法：主要采用种子繁殖。播种前把种子用17%的盐水浸泡30分钟，用纱布把种子包好，在流水中浸泡1昼夜，其间淘洗4~5次，在1000倍液的多菌灵中浸泡5~6小时，进行种子消毒，然后用湿毛巾包好种子，放在15~20℃温度中进行催芽5~7天。与细沙混播，播后喷足水分。当苗高5~6厘米时，可移栽定植，实行高密度定植，株行距10×12厘米。
（2）田间管理：①肥水管理：选择土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、排灌良好、相对潮润但不粘重、土壤呈微酸性的立地条件进行整地做床，每亩施入2000公斤左右的家畜粪肥作基肥，结合做床翻入土中。定植后要注意加强水分管理，成活后，追施稀粪液肥每亩约1000公斤。遇到高温季节，宜搭建遮荫棚，同时经常要保持床面湿润。②中耕除草：定植成活后，结合追肥进行第一次中耕除草。鸭儿芹在短时间内会封行，因此在封行前要加强除草工作，封行后也要经常进行人工拔草。③病虫防治：鸭儿芹抗病虫害能力较强，一般较少发生病虫危害，在夏季高温季节，基部叶片发黄，要做好遮阳降温工作；在高温高湿的梅雨季节，会发生腐烂病，一方面要加强开沟排水，另一方面在初发生时，拔除病株，控制蔓延，采用50%托布津可湿性粉剂600~800倍液喷洒防治。
（3）采收：鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，可周年栽培，也可采剪收获。春秋季节生长的以株高30~35厘米收获为宜，夏季高温下生长的达25厘米以上即可收获。每茬亩产量为1000公斤左右。
59、蒲公英栽培技术
为多年生草本，植株高10~25厘米，具乳汁，全体光滑无毛。根圆柱形，长达20厘米。适应性很强，既耐寒又耐热，耐旱、耐湿、耐酸碱，能在各种类型的土壤中生长，但最适宜于肥沃、疏松的沙质壤土，生长快，叶片肥厚，品质好。蒲公英以嫩苗或嫩叶作蔬菜用，鲜嫩，清口，香脆，微苦，营养丰富，还具有清热解毒、利尿散结、泻肝明目、消肿的功效。栽培技术要点：
（1）繁殖方法：播种繁殖为主，采用直播。蒲公英种子成熟后没有休眠期，从初春到盛夏都可播种。播种量每亩1.5~2.0公斤，条播或撒播，播后覆上薄薄的一层细土或草木灰，以不见种子为度，并盖草保湿，出苗后及时揭草，适当间苗，每平方米可保苗500株左右，相当于株行距4×5厘米。蒲公英还可采用根茎栽植，可于9~10月，挖取蒲公英之老根，在备好的育苗床上开6~8厘米左右深的浅沟，沟间距约10厘米，将根茎按间距5厘米左右埋入沟中，并培土，根茎顶端使地面似露非露，用手轻压，浇足水即可。
（2）田间管理：①追肥：当出苗15天左右时，结合间苗，每亩追施稀粪肥600公斤左右，隔10天后，再追肥一次，每亩约1000公斤稀粪水。一般情况下，蒲公英在生长季节追肥1~2次。最好在做床时施足基肥，每亩施畜粪等有机肥2000公斤左右或每亩菜籽饼肥250公斤和钙镁磷肥15公斤，蒲公英在肥沃的土壤上，叶片肥厚、嫩绿，产量高，质量好。②中耕除草：结合间苗进行中耕除草，以后每隔15天左右人工除草一次，直至植株封行为止，要做到田间无杂草。③水分管理：蒲公英在生长期间需要大量水分，要经常保持床面湿润，是确保蒲公英迅速生长的关键。④病虫防治：蒲公英抗病虫害能力很强，一般很少发生病虫危害。有时会发生叶柄病，在发病前用1∶1∶120的波尔多液喷雾防治。
（3）采收：蒲公英在播种当年一般不采收嫩苗和叶片，以促其繁茂生长，有利于第二年早春收获植株粗壮、品质优良的蔬菜。蒲公英生长年限越长，根系越发达，地上部分也越茂盛，生长速度也越快，如单株鲜重一年生7~8克，二年生35~40克，三年生140~152克。当叶片达到10~15厘米时，即可沿地表收割，常沿地表1~2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。割大株，留中、小株继续生长。也可掰取叶片收获。收获后，加强管理，可再收1~2次，收获季节可每隔20天左右收获一次。也可一次性挖取全株上市。亩产量一般为800~900公斤。
60、土人参栽培技术
别名人参菜，为一年生或多年生肉质草本，高达60厘米，全株无毛，光滑，根粗壮，圆锥形。喜温暖的气候，耐高温多湿，不耐寒冷，虽然喜光，但也耐阴，对土壤要求不高，但在肥沃、疏松的砂壤土中生长翠绿、繁茂。土人参的嫩茎叶可作蔬菜，鲜嫩爽口，营养丰富，还具有有强壮滋补之效。栽培技术要点：
（1）繁殖方法：种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖均可。种子繁殖是常规的育苗方法，于3月底或4月初播种，条播或撒播，条播需挖2~3厘米的浅沟，沟间距15厘米左右，将种子均匀地播于浅沟内，并覆土浇水，并在苗床上覆盖稻草或芒萁草保湿。撒播虽然不需开浅沟，但播后要盖上厚约0.5厘米左右的细土或草木灰，以不见种子为度，再在床面盖上稻草保湿。每亩播种量为3~4公斤。播后10天左右出苗，当苗高5厘米时可移栽定植，栽植株行距为20×20厘米。也可扦插繁殖，宜于5月中下旬进行嫩枝扦插，选择生长健壮的枝梢，长约6~8厘米，带1~2张叶片于节下剪断，扦插行距5~8厘米，株距5厘米，插入深度为插条长度的1/3，插后遮光、浇足水。
（2）田间管理：①水肥管理：幼苗定植后要浇定根水，定植缓苗后要追施稀粪肥，每亩约1000公斤左右，15天后再追施一次，浓度可适当提高。由于土人参不耐涝，雨季要做好开沟排水。以后每次采收嫩茎叶后施一次稀薄的液肥。土人参很喜肥，最好在整地做床时施足基肥，每亩施畜粪肥2500公斤或菜籽饼肥250公斤。在肥沃的土壤上，叶色嫩绿，产量高，质量好。②中耕除草：土人参生长迅速，杂草竞争能力非常强，但在定植后封行前，要及时进行中耕除草，铲土要浅，以免损伤根系，最好结合追肥进行中耕除草。③病虫防治：土人参很少发生病虫害，在阴湿条件下时间较长或过于茂密的情况下，可能会在下部出现白粉病，可用50%可湿性粉剂800~1000倍液托布津防治。
（3）采收：土人参嫩茎叶的采收是当植株高约25厘米时，约留6片叶采摘主茎尖，长约10厘米左右，以后留存的每片叶腋下均能萌发一新芽梢，并再采收侧芽梢，采摘侧芽梢时宜留存基部1~2片叶。一般亩产量为1500公斤左右。
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